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2019年2月

2019年2月28日 (木)

男飯 Ver24

こんにちは、東です。

最近は花粉症でくしゃみと鼻水に困っています。。。

 

さて、今回はビビンバ丼を作りました!

 

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普段あまりとれない野菜もたくさんとれた気がします。

卵の黄身もアクセントになっておいしかった。。。

 

by ひがし

2019年2月27日 (水)

街道をゆく。

山都町の帰りには、人吉温泉に寄っていくつもりでしたが、

国道3号線を上っているときに、雰囲気の良さそうな町並みを発見!

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そこは、八代市の日奈久(ひなぐ)温泉というところ。

下道で行ったことによる予期せぬ発見で、

「ここが日奈久かー」と、予定を変更することにしました。

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3号線から一つ筋を入ると、薩摩街道となっていて多くの旅館があります。

街道沿いだけあって、中にはスバラシイ意匠の古い旅館も・・・。

薩摩街道というと、熊本まで延びるなが~い街道。

西南戦争時には薩摩軍が北上していった街道です。

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当時に思いを馳せ、ルートを変えながら、3周ほどまち歩き。

街道に対する通り沿いの建物の距離感、スケール感がイイ!

店先は、当時のままの雰囲気を残しているような感じがします。

歩いた後は、せっかくなので大浴場に入ってリフレッシュしてきました。最高です。

次のお出かけも帰りは温泉だな・・・。

Sakou

2019年2月26日 (火)

スモーク。

「BBQ好きの行く末は 燻製づくりだ!」

 

 

ただ ただ 燻煙する優雅な時間を過ごしたくて

 

はじめてのベーコンづくりにチャレンジしました。。

 

市販の豚肉に 塩をもみ込み冷蔵庫にねかせ。。。

 

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日に一度、表裏をひっくり返しながら 待つこと 一週間。。。

 

「塩漬け」した肉を洗い、さらに水に浸して「塩抜き」待つこと半日。。。。。

 

その後はひたすら乾燥させる。。。

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十分に乾燥させてから

いよいよ 燻煙!

 

王道のサクラスモークチップで燻しますよ!

 

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この日のためにネットで購入した燻製機を試す日が来た!

 

炭をおこし 

 

いい感じに焼けてきたところで燻煙開始。。。

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ここまでくると、もしも結果が失敗しようとも この待つ時間だけでも幸せだ。。。

そして、

 

燻煙すること 4時間。。。。

 

かんせーい!

 

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正真正銘、塩だけの無添加 自家製ベーコン。。。

 

今回、国産と外国産の肉で試してみましたが、こうなるとどっちも旨いですな。。。

ただ、残念なことに現在 禁酒中。。。

 

酒のつまみにしたいとこですが、週末のマラソンまでは我慢です。

しばらくは 朝食の楽しみになりそうだ!

 

スタッフ東の「おとこめし」に影響されて料理に目覚めた? 

by一丁田

2019年2月25日 (月)

セミナー。

本日は午後から姶良市の加音ホールへ。。

 

定期的に開かれる断熱セミナーをききに

一丁田といってきましたrun

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今回の講師であった、東京大学大学院准教授の

 

前先生のセミナーは何度か参加していますが

 

サーモカメラで撮影した、建物や生活の様子、

 

次々とでてくる体験談がとてもおもしろいです。

 

『家を売るということは生活を売るということ』

 

毎回セミナーのはじめに、前先生がおっしゃる言葉です。

 

 

TAG Designの家でも、しっかりとした断熱環境のもと

 

快適な住まいをご提供できたらと思っております。

永野。

 

2019年2月22日 (金)

今日は何の日?

こんにちは、大脇です。

2月22日と2が3つ並んでいる今日は

「ニャン(2)ニャン(2)ニャン(2)」の語呂にちなんで「猫の日」

と言われていますが、

2月22日には多くの「~の日」があるので少し紹介します。

 

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猫の日と同じ語呂にちなんで

「ニン(2)ニン(2)ニン(2)」で「忍者の日」や、

あついおでんを「ふー(2)ふー(2)ふー(2)」と

息で冷ましながら食べることにちなんで「おでんの日」

 

また湯気を表す3本の曲線が数字の「2」が3つ並んでいるように見えること

にちなんで「温泉マークの日」spa

 

他にも「食器洗い乾燥機の日」や「ヘッドホンの日」など

聞いただけでは由来が全く分からないものまでさまざまあります。

 

今日が一体何の日なのか知ってることで

何か得する日があるかもしれませんねgood

大脇

 

2019年2月21日 (木)

男飯 Ver23

こんにちは、東です。

 

先週は耐え切れずラーメン王にいってきました。。。!

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二杯も食べてしまったdelicious

 

さて、今回は唐揚げとおからナゲットを作りましたrestaurant

(唐揚げ)

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(おからナゲット)

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唐揚げは二日間冷蔵庫で漬け込みました

むね肉を使ったのですが、漬け込んだおかげなのか

柔らかくておいしかったですscissors

 

by ひがし

2019年2月20日 (水)

山の都へ。

現場が終わり、まとまった休暇を取ったので、

以前からずっと気になっていた熊本へ行ってきました。

今回訪れたのは、熊本でお気に入りの町、上益城郡山都町(やまとちょう)。

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ここには、とても大きな石造の水道橋があります。

熊本地震で震度5強を観測し、石がズレたり、水道橋なので水漏れがしたり、

大きな被害を受けました。

新聞等で修理が始まっていたのは知っていたので、

以前からずっと気になっていました。

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この石橋は「通潤橋(つうじゅんきょう)」といって、

日本最大の石造水道橋です。なんと約160年前につくられました。

田んぼと川に高低差があるので、水を確保できない台地の田んぼに水を送る役割があります。

周辺の景観も含めてその時代にタイムスリップしたような感覚になり、

山都町の文化的な景観をみることができます。

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穴の開いた石の管をつなぎ合わせて水を送り、それが橋の上を3本通っています。

地震で石の継ぎ目から水が漏れていたので、すべて補修したそうです。

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修理は大方終わっていましたが、

去年の大雨で石積みの裏込めに雨水が廻り込んで

石が崩落した箇所がありました。これを見たときはショックでした。

(三次災害を防ぐためにモルタルで固めてありました)

現在、復旧の方法を検討しているようなので、復旧にはあと少しかかりそうです。

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近くの神社では、片方の鳥居だけ建っていました。

道路も山間部では復旧工事の真っ只中で、迂回路も未だ多かったです。

まだまだ復旧には時間がかかることを実感して帰ってきました。

もっともっと、熊本には色々なところに訪れようと思います。

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(2014年10月撮影)

地震が起きるまでは、定期的に放水をおこなっていました(Youtubeに動画があります)。

このダイナミックな姿を早くみたいですね。

Sakou

2019年2月19日 (火)

同潤会アパート。

大正時代に設立された財団法人「同潤会」によって、

 

関東大震災後に強い鉄筋コンクリート造の集合住宅が数多く建設されました。。。

 

ここ、青山アパートメントもその一つ

今では「表参道ヒルズ」の端っこに、当時の建材で復元された佇まいを見ることができます。。。

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各フロアにはギャラリーなどが入ってます。。。

 

青山のギャラリーというだけでオ・サ・レ・・・

 

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新しいヒルズとの接続部分とは、こんな感じでつながっている。。。

 

この打ち放しコンクリートの設計は

言わずと知れた安藤忠雄さんですね。。

 

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周囲環境に配慮し、

 

表参道のケヤキ並木の高さにあわせて建てられたこの施設は、

 

地上は3階までとなっており

 

収益性を高めるために必要な店舗の大部分が地下に埋まっています。。。

 

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中央の吹き抜けは回遊性のあるスロープでつながっており、

 

周回しながら自然に各フロアへ移動でき、エスカレータでも昇降できる。。

 

ダイナミックな空間です。。。

 

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新旧が違和感なく みごとに一体となってます。。。

 

実は、以前ここを訪れたときは、この同潤会がくっついていることに気づかなかった。。

 

それくらい、自然です。。。

 

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実物を見れて満足でした。。

 

by 一丁田

2019年2月16日 (土)

ライブ参戦

こんにちは大脇です。

先週土曜日、昨年の紅白歌合戦にも出場された

歌手の「米津玄師」のライブに参戦するべく、博多に行ってきました。

 

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場所はマリンメッセsign01なのですが、

グッズ販売で3時間ほど並び、運動不足が災いしたのか、

かなり疲れてしまいましたcoldsweats01

 

ですが、会場に入ると、その世界観と空気に飲まれ、疲れも吹き飛びましたhappy02

演出のバリエーションも多く最高でした。

 

そのあとはずっと食べてばかりだった気がします…

また福岡はゆっくり回ってみたいとです。run

 

大脇

2019年2月15日 (金)

知覧公舎解体工事 Ver4

こんにちは、東です。

 

さて、現場では地域貢献の一環として

指宿南九州消防組合の緊急訓練場所として

1/31~2-1の二日間、現場を提供しましたhappy01

 

(乗り込み前の様子)

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(工具類の準備)

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(エンジンカッターでコンクリートを切断する様子)

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(コンクリートはつりの様子)

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実際の建物での訓練を行うことは少ない様なので

少しでも、お役に立ててよかったです。

 

by ひがし

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