けんちく部log。

こんにちは、東です。

この時期はグリーンカーテンにて育った野菜がもらえるので

毎日収穫が楽しみです

さて、今回は揚げ物尽くしののり弁を作りました。

白身フライにちくわ、ハンバーグ

野菜なんて入っていません・・・

でも海藻をとっているから大丈夫なはず。。。！

byひがし

こんにちは、東です。

よく、もうちょっと見た目が。。。とクレームが入るのですが

味はおいしいですよ。。。？

さて今回の男飯

サツマイモと人参と豚肉をステーキソースなどで炒めました。

ちょっと酸味が強いステーキソース、なかなか使いどころがなく

冷蔵庫で置物と化していたので何かいい使い道があったら教えてください

by　ひがし

こんにちは、東です。

気候が暖かくなり、野菜などがが腐りやすくなってきました。

そんな中、キャベツがやばそうだったので

お好み焼きを作りました！

簡単につくれて、野菜もたくさんとれるので

健康的な気がします

by　ひがし

こんにちは東です。

金曜日のカレーの日いまだ健在です

さて先日どうしても天津飯が食べたくなって。。。

卵だけで作りました！

彩りがなくて寂しいですが味はおいしかったです！

ちなみに卵の上にかける餡は、餃子の王将の天津飯が好きなので

結構甘めにつくりました

次はグリンピースとカニカマも加えて作りたいと思います

※奥に移り込んでるのは冷凍餃子です

by　ひがし

先日家に帰ると冷凍庫が開けっ放しに。。。

来月の電気代が高くなりそうです

こんにちは、東です。

なんだかハンバーグが食べたくなって、

ついでにナポリタンも作りお子様ランチ風へ

何か緑を入れればよかったなと食べ終わってから後悔

因みにポテトは冷凍食品でした

by　ひがし

携帯電話を初のandroidにしてカスタム性能の高さにびっくりしています。。。

こんにちは、東です。

週に一回は鍋の日がある我が家ですが

今週は『キムチ餃子鍋』を作りました！

思いのほか餃子が出汁を吸ってしまいましたが。。。

見た目はあまりよくないですが味は美味かったです！

白菜って意外と使いどころがなくて鍋に入れがちなんですよね。。。

【材料：糸コン、白菜、豚小間、餃子、キムチ鍋の元】

by　ひがし

こんにちは、東です。

最近モズクにはまっています

三杯酢がうまい！

さて、今回の男飯

食パンを買ったはいいものの、賞味期限を切らしてしまい。。。

熱を通せば大丈夫だろ

と思い、三角揚げパン的な？ものを作りました！

食パンにバターを塗り、はちみつを塗りあんこを挟んで

油で揚げました！

あまくて、おいしかったです

by　ひがし

こんにちは、東です。

先週の日曜は３月３日ひな祭りでしたね

私にはまったく関係ないのですが。。。

せっかくなのでちらし寿司を作りました

といっても酢飯を作って卵焼いて魚を切っただけですが。。。

お米がピンクなのは

梅の粉末かなんかだったと思います。。。

ひなあられ食べるの忘れてた

by　ひがし

こんにちは、東です。

最近は花粉症でくしゃみと鼻水に困っています。。。

さて、今回はビビンバ丼を作りました！

普段あまりとれない野菜もたくさんとれた気がします。

卵の黄身もアクセントになっておいしかった。。。

by　ひがし

「BBQ好きの行く末は　燻製づくりだ！」

と

ただ　ただ　燻煙する優雅な時間を過ごしたくて

はじめてのベーコンづくりにチャレンジしました。。

市販の豚肉に　塩をもみ込み冷蔵庫にねかせ。。。

日に一度、表裏をひっくり返しながら　待つこと　一週間。。。

「塩漬け」した肉を洗い、さらに水に浸して「塩抜き」待つこと半日。。。。。

その後はひたすら乾燥させる。。。

十分に乾燥させてから

いよいよ　燻煙！

王道のサクラスモークチップで燻しますよ！

この日のためにネットで購入した燻製機を試す日が来た！

炭をおこし　

いい感じに焼けてきたところで燻煙開始。。。

ここまでくると、もしも結果が失敗しようとも　この待つ時間だけでも幸せだ。。。

そして、

燻煙すること　4時間。。。。

かんせーい！

正真正銘、塩だけの無添加　自家製ベーコン。。。

今回、国産と外国産の肉で試してみましたが、こうなるとどっちも旨いですな。。。

ただ、残念なことに現在　禁酒中。。。

酒のつまみにしたいとこですが、週末のマラソンまでは我慢です。

しばらくは　朝食の楽しみになりそうだ！

スタッフ東の「おとこめし」に影響されて料理に目覚めた？　

ｂｙ一丁田